Clafoutis crémeux aux figues. Beurrez votre moule et versez la préparation à clafoutis dedans. Déposez vos morceaux de figues en rosace. Défi réussi également pour Catherine Turpin avec ce joli clafoutis crémeux aux figues.

Proche du flan, le clafoutis est un dessert que l'on peut confectionner tout au long de l'année. En effet, si on le réalise traditionnellement avec des cerises l'été, il est possible de rallonger sa saison et d'en profiter même en octobre en le préparant avec des figues. Clafoutis aux figues et pignons Voir la recette. Vous pouvez avoir Clafoutis crémeux aux figues en utilisant 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisiner ça.

Ingrédients de Clafoutis crémeux aux figues

Vous avez besoin 450 g de environ de figues.
C'est 4 de petits œufs ou 3 gros.
Préparez de Beurre.
C'est 40 g de sucre blanc + 20 g de sucre complet (ou blanc si vous n'avez pas).
Préparez 80 g de farine.
Vous avez besoin 280 ml de crème fraîche épaisse ou 28 cl.
C'est 140 ml de lait ou 14 cl.

Rincez et séchez les figues, coupez-les en deux dans la hauteur. Répartissez-les dans un plat à gratin beurré, versez la pâte dessus. Comment réaliser le meilleur clafoutis aux figues au monde, agrémenté de quelques amandes effilées pour plus de craquant et des figues fraîches. Bien sucrées et pulpeuses, la figue s'harmonise avec tout un tas d'ingrédients.

Clafoutis crémeux aux figues instructions

Préchauffez votre four à 195°. Dans un plat fouettez les oeufs avec le sucre. Ici je n'ai mis que 3 oeufs car il y en avait un qui contenait 2 jaunes. Ajoutez ensuite la farine, la crème et le lait et bien fouettez de nouveau..
Rincez et séchez les figues puis les coupez en 4. Beurrez votre moule et versez la préparation à clafoutis dedans. Déposez vos morceaux de figues en rosace. Cuire 30 mn ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords se détachent du moule..

Pour ce clafoutis aux figues, j'ai agrémenté de quelques amandes effilées. Difficile de résister à cet appétissant clafoutis aux figues. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Incorporer l'oeuf entier et les jaunes en mixant. Couper les figues en quatre, les disposer dans le moule, verser la pâte par-dessus.